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今日のモツ鍋はほぼパーペキだった

白モツ買って下茹でしていつもの配合(全部適量)

でやったら超パーペキで満点に近い出来だった

更なる高みを目指したい

 

計量カップないからめんつゆ2/3よりちょい多いくらいと

水3杯くらいかな?モツに下味つけるから若干濃くなるけど、

野菜から水出るから大体適度な味になるヤツ

まぁ、濃かったら薄めればいいし薄かったらめんつゆ入れればいいから楽

にんにくは2,3粒輪切り或いは好きなだけ

唐辛子も好きなだけ入れて野菜とか好きなものをドーン

欲を言えばホルモンもボイルじゃなくて脂旨いヤツで作ってみたい

 

でもちょっと最近ホルモン食べ過ぎだから少し抑えないとな…

ビールとかあまり飲まないからダブルパンチは無いけど

とりあえず仕込んだ分のホルモン無くなったら

暫くモツ鍋なしにしようかな…

そういえば湯豆腐とか食べたいな 鱈と湯のみ買ってこないと

 

それより先週アキバから歩いて帰って筋肉痛になったのに、

今週土曜はやきとんロックフェスティバル参加して

また筋肉痛になってるけどいい加減筋肉痛にならない身体を手に入れたい…